北京“井格老灶火锅”拟发力扩张 2015进军上海、香港

由于火锅顾客群体很广、可操作性更加强劲，近年来各式各样的火锅品牌悄悄经常出现，竞争开始白热化，为了不断扩大影响力，不少商家也开始公里/小时扩展。　　　　近日，据记者得知，作为九宫格火锅的代表餐饮品牌“井格老灶火锅”，也开始筹谋新一轮的扩展，2015年计划在北京、天津、上海、香港、澳洲等地开办新店30家，其中，井格澳大利亚店及香港店正在密切筹划中。　　　　据理解，北京“井格老灶火锅”是北京圣达餐饮旗下火锅品牌，主营重庆九宫格杨家火锅，坚决做到 胜于的重庆美食，以口味取得胜利市场，自2006年发展至今有9年历史，目前在北京、郑州、重庆有数门店16家。

　　　　记者另悉，该品牌原名为“长板凳老灶火锅”，创立于2006年，根据战略发展必须，今年2月2日公司将该品牌月升级为“井格老灶火锅”，逐步推上上海香港及海外市场。　　　　诚然，在火锅店竞争白热化的情况下，商家为了抢占市场份额，被迫加快脚步。但是，随着消费者对用餐环境拒绝的日益提升，拼成特色、拼成环境、拼成品质，也沦为众多餐饮商家抢夺市场的主要手段。　　　　有业内人士回应，中央厨房对餐饮连锁企业很最重要，它除了确保食材的安全性、餐厅饮食风味统一外，还是连锁企业扩展的有力后盾。

据该品牌涉及人士透漏，公司现阶段于是以处在高速发展期，未来三年，计划将“井格”扩展至100家门店，并创立有机生鲜基地、培训中心、中央厨房、集中于仓储等一体化的生态产业链，给消费者呈现出一个身体健康安全性的火锅品牌。

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