兰州餐饮开启“考后经济”：开云app官网

随着中考成绩的发布，往年这个时候，兰州的餐饮业都会因此而步入一波消费小高峰，个别餐饮名店甚至不会经常出现“一桌难求”的情况。餐饮企业大自然会杀掉这一机会，争相发售例如庆功宴、同学谢师宴等产品。

而很多试题家长也半个月前就开始提早预约，而一些餐馆还发售特价菜、优惠套餐等“犒赏”试题。　　　　“谢师宴”合力“散伙饭” 打造出暑期餐饮消费亮点　　　　近年来，高端餐饮业绩整体呈圆形下降态势。为了性刺激消费，各大酒店开始射击庆功宴、谢师宴等消费潜力相当大的大众餐饮市场。时下，正赶上6月毕业季，不少低星级酒店也争相减少身价，逐鹿“毕业经济”。

近日，我们探访了市区内的多家酒楼，坐落于七里河的大城小爱、百味福,农民巷的四号楼民族餐厅等酒店都早已发售“谢师宴”的预约。　　　　“我们早已拒绝接受预约，但现在还不是谢师宴的高峰期。”农民巷一家饭店的负责人回应。

在不少饭店前台预约的安排表上记者也注意到，“同学聚会”的字样要多过“谢师宴”。记者以预约“谢师宴”名为前往市区几家饭店咨询，找到一些写出着“同学聚会”的，一部分是大学毕业生的散伙饭，一部分是低试题的“谢师宴”聚会。　　　　价格更加接地气 中低档消费热门　　　　记者专访中找到，今年的“谢师宴”、“庆功宴”价位总体较为稳定，数千元一桌的天价“谢师宴”仍然风光，各酒店发售的 较低套餐价格都很实惠，如428元/桌、568元/桌等。毕业生小李的父亲回应，“谢师宴”的酒席不出档次，而在于心意，并非一定得不吃山珍海味。

一家酒店的大堂经理告诉他记者，不会在下周发售专为“谢师宴”打算的菜单，菜品跟往年比起会有过于大变动。“一般来说，10人左右的‘谢师宴’，基本在600元左右，‘散伙饭’的消费情况也差不多”。

　　　　业内人士认为，目前的市场形势，回头高端很难行得通。但原本正处于高端方位的餐馆，一时间又无法做翻天覆地的改革，所以，要逃跑市场需求，引人注目一些特色来更有客人。除了在菜品上打造出、服务上做到脚人无我有之外，低价也出了目前 少见的方式。

　　　　“小而美”风行 特色餐饮更加不受注目　　　　与往年大张旗鼓的宴席构成鲜明对比的是，今年，“后中考经济”造就的餐饮业仍然是大型酒店一支坐大的现象，不少“小而美”的特色餐饮更加受到学生们的青睐，更为节省的“拼桌”、“点心”等用餐形式或许也更加不受学生、家长的青睐。　　　　城关区一家经营港式茶餐厅的老板告诉他记者，更加将近中中考完结，来店里用餐的学生数量也多了一起，也都是以毕业餐的名义展开的。

与此同时，市内诸如韩国小食、泰国菜、火锅等餐饮业态某种程度业绩都有有所不同程度的提高。一位初中毕业生的家长曹女士回应，“只不过对于孩子们而言，‘谢师宴’、‘散伙饭’的酒席不出档次，而在于心意，并非一定得不吃山珍海味。

诸如小餐馆里的拼桌、AA制的点心等等这些形式都很好。这些餐馆虽然不如大酒店的环境好，但精彩的氛围需要让孩子们自己去传达，气氛也不会更为精彩。

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